Kabuklu Fndk

Kalite Gda   

 

Yuvarlak Fndklar ( Tombul Fndklar ) : 
Tanm:
Uzunluk, genilik ve kalnlklar hemen hemen ayn olan kresel biimli fndklardr. Genellikle orta irilikte yksek kaliteli eitlerdir. verimleri (randman), ya ve protein oranlar yksektir. Kolay zar atan ve beyazlatlabilen eitlerin tm bu gruptandr. Yuvarlak ekilleri nedeniyle krmaya elverilidirler.
Bu gruba giren Giresun Tombul Fnd, dnyann en stn nitelikli eididir. Ayrca Palaz, Mincane, Foa, Kan, akldak, Kara bu gruba girmektedir. 

Sivri Fndklar : 
Tanm: Uzunluklar genilik ve kalnlklarndan biraz daha fazla olan eitlerdir. Bu cins fndklar krlma esnasnda daha fazla zayiat verir. Bu nedenle daha ok kabuklu olarak pazarlanrlar.

Sivri ve ncekara gibi eitler bu gruba tabiidir.

 

Badem Fndklar: 
Tanm:
Uzunluklar kalnlk ve geniliklerinden olduka fazla olan eitlerdir. Genellikle iri ve gsterilidirler, fakat dk kaliteli eitlerdir. Krmaya ve ilemeye elverili deillerdir. Kabuklu olarak, daha ok kurutulmadan, erez olarak tketilirler.

Yuvarlak Badem ve Yass Badem olarak iki eidi vardr.

 

Kullanm Alanlar: Sade, kavrulmu veya kurutulmu tuzlanm ekilde erezlik olarak tketilir.