İç Fındık

Kalite Gıda   

 

Tanımı: Kabuklu fındıkların sert meyve kabuğundan çıkarılmış 9–11, 11–13 ve 13–15 mm çapındaki fındıklardır. 

Ekstra ve 1. sınıf iç fındıkların en küçük çapı 9 mm'dir. Bunun altındaki iç fındıkların ince ya da pikola (6–9 mm.) fındık adını alırlar.

2. sınıf iç fındıklarda boylama zorunlu değildir.

 

Kullanıldığı yerler: İşlenmiş ve ileri derecede işlenmiş fındıkların hammaddesini teşkil eder.