Tanımı: Kavrulmuş iç fındığın ezilmesiyle ve talebe göre açık-orta-koyu renkte 20- 80 mikron aralığında ezilmesi ile elde edilen yarı mamuldür.

Kullanıldığı yerler: Fındık ezmesi, çikolata, pasta, bisküvi, gofret, dondurma, vb.  gıda ürünlerinde hammadde olarak kullanılır.