Tanımı: Natürel iç fındığın uzunlamasına dilme işleminden geçirilerek yaprak haline getirilmesiyle  elde edilir. Rutubet oranı talebe göre % 4 – 6 aralığında üretilmektedir. İsteğe göre beyazlatılmış ya da natürel fındıktan üretilir.

Kullanıldığı Yerler: Pastacılıkta kullanılır.