|
Tanýmý: Ýç fýndýðýn kavrulup zarlarýndan kýsmen veya tamamen ayrýldýktan sonra kavrulmuþ veya kýsmen kavrulmuþ iç fýndýðýn tiplerine göre gereken teknoloji uygulanýlarak içine muhtelif lezzet ve çeþni verici maddelerle gerektiðinde katký maddelerinden bir veya bir kaçýnýn katýlarak küçük parçacýklar halinde ezilmiþ veya tamamen ezilmiþ ve homojen hale getirilmiþ olarak üretilen mamuldür.
Kullanýldýðý yerler: Doðrudan tüketildiði gibi çikolata sanayinde ve pastacýlýkta kullanýlýr.
|
