Fındık Ezmesi

Kalite Gıda   

 

Tanımı: İç fındığın kavrulup zarlarından kısmen veya tamamen ayrıldıktan sonra kavrulmuş veya kısmen kavrulmuş iç fındığın tiplerine göre gereken teknoloji uygulanılarak içine muhtelif lezzet ve çeşni verici maddelerle gerektiğinde katkı maddelerinden bir veya bir kaçının katılarak küçük parçacıklar halinde ezilmiş veya tamamen ezilmiş ve homojen hale getirilmiş olarak üretilen mamuldür.


Kullanıldığı yerler: Doğrudan tüketildiği gibi çikolata sanayinde ve pastacılıkta kullanılır.